CHILIOST

Chiliost er en halvfast modningsost laget av økologisk melk fra egen gård, med utgangspunkt i vår 1879. Under ystingen tilsettes chiliflak, som gir den milde og aromatiske grunnsmaken et tydelig innslag av chili. Smaken er rund og fyldig, med en behagelig varme som bygger seg opp uten å overdøve ostens egen karakter.

Chiliost gjør seg godt på ostefatet og passer særlig fint sammen med spekemat, godt brød og søtt tilbehør som chutney eller marmelade. Den egner seg også godt i varme retter der man ønsker litt ekstra smak og varme. Til drikke passer et friskt øl godt, eller en fruktig rødvin som balanserer chilien.